Eccomi qui con un'altra ricetta facile, veloce e d'effetto.
Di solito li preparo quando invitiamo degli amici per un " aperitivo " . Metto tra virgolette perchè di solito i nostri aperitivi sono delle cene . Ci piace imbandire tutta la tavola con cosine sfiziose e poi ogniuno si arrangia a fare e mangiare quello che vuole. Evito inviti formali, ci si siede dove si vuole, ecc. e io e mio marito abbiamo il piacere di stare in compagnia senza continuare ad andare avanti e indietro per la cucina e la sala e apparecchia e sparecchia....
Cosa fondamentale : piatti e bicchieri per acqua in
carta rigorosamente sbiancata, bicchieri da vino in vetro, un bel vaso di cristallo basso con dentro le posate e un pò di fantasia per abbellire la tavola ( a me piace usare erbe aromatiche del mio giardino tipo rosmarino, alloro ecc.)
Ecco la ricetta:
- 300 gr. di farina 00
- 3 uova intere
- 100 gr. di olio di cereali ( o di oliva ma leggero)
- 250 gr. di ricotta
- 2 pere kaiser
- 150 gr. di caciotta o provola o caciocavallo ( quello che vi piace)
- sale q.b.
- 1 bustina di lievito
In una ciotola setacciare la farina con il lievito. In un'altra ciotola mescolare tra di loro le uova, l'olio, la ricotta, il sale. Versare in un colpo il tutto nella farina e mescolare velocemente. Nel frattempo avevate tagliato le pere e la caciotta a dadini quindi le aggiungete e mescolate delicatamente.
Con l'aiuto di due cucchiai mettere il composto nei pirottini di carta ( li riempite per 2/3 ). Infornate a 180°C per 20/ 25 minuti.
Consiglio : io metto i pirottini di carta nei pirottini di alluminio ( tengono il tutto in forma senza andare a comperare degli stampi ) e poi verso il composto prima di infornare.
Eccomi qui con un'altra ricetta facile, veloce e d'effetto.
Di solito li preparo quando invitiamo degli amici per un " aperitivo " . Metto tra virgolette perchè di solito i nostri aperitivi sono delle cene . Ci piace imbandire tutta la tavola con cosine sfiziose e poi ogniuno si arrangia a fare e mangiare quello che vuole. Evito inviti formali, ci si siede dove si vuole, ecc. e io e mio marito abbiamo il piacere di stare in compagnia senza continuare ad andare avanti e indietro per la cucina e la sala e apparecchia e sparecchia....
Cosa fondamentale : piatti e bicchieri per acqua in carta rigorosamente sbiancata, bicchieri da vino in vetro, un bel vaso di cristallo basso con dentro le posate e un pò di fantasia per abbellire la tavola ( a me piace usare erbe aromatiche del mio giardino tipo rosmarino, alloro ecc.)
Ecco la ricetta:
